Pâtissier / Pâtissière

Une pâtisserie traditionnelle située à Montataire recherche un pâtissier confirmé. Missions principales: Préparation et réalisation de pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes traditionnelles. Respect des procédures de fabrication et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contrôle de la qualité des produits finis. Participation à la mise en place et à la décoration des vitrines. Profil recherché: Expérience professionnelle en pâtisserie traditionnelle de 2 ans Maîtrise des techniques de pâtisserie et de décoration. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités. Créativité et passion pour les desserts traditionnels. Vous travaillez de 14H à 20 du mardi au samedi. Repos dimanche et lundi.

2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E