AES/AMP (H/F)
Un commis de cuisine - H/F - Temps Plein - CDD Le Foyer d'accueil médicalisé (FAM) « Le haut d'Antibes » a ouvert en 2015. Le FAM dispose de 40 places d'accueil permanent et de 4 places d'accueil temporaire. L'établissement reçoit des personnes vieillissantes (âge supérieur à 45 ans) majoritairement en situation de handicap psychique stabilisé. Il offre un lieu de vie et des soins de qualité à des personnes sortant de longs séjours hospitaliers ou ne pouvant plus vivre chez elles. L'équipe pluridisciplinaire de 50 personnes est notamment composée d'une direction, d'un médecin, d'infirmiers, d'un psychologue, d'éducateurs spécialisés, d'aides-soignants, d'aides-médico-psychologique. Elle accompagne quotidiennement les résidents vers l'autonomie tout en leur apportant un suivi médical constant. MISSIONS En tant que Commis de cuisine, et sous la responsabilité du chef de cuisine vous exercerez les missions suivantes: - Assurer la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires; - Mettre en œuvre les techniques et règles de fabrication alimentaire selon les normes HACCP; - Prélever des échantillons; - Entretenir et nettoyer les locaux de la cuisine et du matériel associé selon les normes HACCP; MODALITES DU POSTE CDD non cadre Poste/Mission basé(e) à Antibes (06) Convention-collective/rémunération: CCN 51: Ets privés de soins/cure/garde Avantages: Remboursement total abonnement vélos en libre-service, primes, remboursement à 50% des titres de transports, mutuelle, CE, 1% patronal, avantages en nature repas Rémunération: Base SMIC, et + selon expérience Date de début du contrat: CDD ponctuels pour vacation PROFIL Idéalement titulaire d'un CAP Cuisine. Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales. Savoir-être: - Adaptabilité - Sens de l'organisation - Force de proposition - Autonomie - Rigueur Savoir-faire: - Connaitre les règles d'hygiène et protocoles en vigueur dans son champ d'activité - Aptitude physique à la réalisation de son activité Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l'entrepreneuriat social.
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S