Aide-cuisinier (H/F)

La Ville des HERBIERS est une collectivité dynamique qui compte 280 agents au service de la population. Fort de ses 3 résidences et de sa cuisine centrale, le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville compte également 180 agents et recrute des aides-cuisiniers (ères).

Vos missions:
Activités principales:

• Participation à la production
  Décontaminer et laver légumes, fruits, conserves et approvisionner la cuisine
  Aider à la production des repas (épluchage, taillage, dressage des plats)
  Réaliser des techniques culinaires de base
  Préparer les entrées froides et les desserts
  Stocker fruits, légumes et préparations en chambre froide avant le service
  Allotir et operculer les préparations pour prestations extérieures
  Assurer la gestion du mûrissement des fruits

• Entretien des locaux et des équipements
  Effectuer la plonge de la batterie de cuisine
  Assurer l'entretien de la vaisselle
  Assurer l'entretien et la désinfection des équipements et des locaux

• Livraison des repas
  Effectuer la livraison des repas avec le véhicule de transport
  Assurer le nettoyage du véhicule de transport (1/semaine)

Conditions de travail:

• Horaires variables selon le planning établi: 6h30-13h30/8h-15h45/12h-19h
• Rythme de travail: 1 Week-End sur 6 et 1 dimanche sur 12 selon la trame de planning
• Postes à pourvoir dès que possible sur des emplois non permanents à temps complet au sein de la Résidence Fontaine du Jeu
• Recrutement par voie contractuelle de droit public,
• Rémunération statutaire + Régime indemnitaire + Complément Indemnitaire et de Fin d'Année + CTI (Ségur).

Renseignements:

• sur le statut: Vincent FENDELEUR - Directeur du service ressources humaines - 02.51.66.87.22
• sur les missions: Thierry BOISSINOT- Responsable de la cuisine centrale - 02.51.61.54.54

Merci de déposer votre candidature: lettre de motivation + C.V. détaillé à:

Monsieur Le Président - Service des Ressources Humaines
Hôtel de ville - 6 rue du tourniquet - CS 40209 - 85 502 Les HERBIERS cedex ou par courriel à: