Chef de Partie (H/F) - Hôtel Les Roches
Pour l'un de nos restaurants, sous la direction du Chef de Cuisine et de ses seconds, le Demi Chef de Partie a pour principales missions:Mettre en place le serviceRéaliser des platsVérifier les proportions, la température et temps de cuisson des platsAppliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireAssurer les différents services en suivant la diversité des rythmesMaitriser les normes HACCP
Débutant accepté