Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Depuis plusieurs années, notre groupe familial développe ses boulangeries dans le sud de la France. Pour compléter l'équipe de notre fournil de Lançon - Provence, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Boulanger(e). Vos missions seront: - Assurer les travaux de préparation en appliquant notre savoir-faire (pétrissage, division façonnage), - Réaliser la cuisson des produits de boulangerie, viennoiseries, traiteur, - Effectuer le suivi des achats, - Assurer le nettoyage du laboratoire en respectant les règles d'hygiène. Notre boulangerie est ouverte du lundi au dimanche, y compris les jours fériés. Votre salaire comportera les majorations au taux conventionnel et sera à négocier selon votre profil et votre expérience. Vous savez travailler en équipe, vous êtes organisé, rigoureux et motivé, alors rejoignez nous pour nous transmettre votre passion.
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, CAP BOULANGERIE, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S