Aide caviste (H/F)

Nous recherchons, pour un domaine reconnu sur l'appellation, un aide caviste (H/F). Votre rôle: Sous la responsabilité du maître de chai, vous participez activement aux opérations liées à la vinification et aux assemblages. Vos principales missions: - Organiser la réception du raisin et sa traçabilité - Réaliser les opérations liées à la cuverie: habillage, échantillonnage, entretien des cuves, des pompes et des pressoirs - Effectuer les actions liées à la conservation et au traitement des vins: sulfitage, filtrage, assemblage, pompage - Appliquer rigoureusement les consignes de vinification ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité - Participer aux tâches de manutention quotidienne: chargement/déchargement des citernes, aide à la préparation des commandes, entretien général de la cave Les petits + de l'offre: - Entreprise familiale en développement constant - Equipe soudée, dynamique, à l'écoute de ses collaborateurs Votre contrat: - Date de prise de poste: Vers le 17 août selon la maturité des raisins et les besoins du domaine - Durée: environ 1 mois de saison selon les besoins en cave - Horaires: Du lundi au samedi 8h-12h/13h-17h en moyenne Votre profil, vous avez: - Une maîtrise de l'outil informatique qui vous permettra de travailler sereinement au quotidien Vous êtes reconnu(e) pour votre: - Volonté, votre autonomie et votre rigueur - Capacité d'adaptation et d'organisation - Respect des consignes d'hygiène et de sécurité, de vos collègues et de votre environnement de travail Vos atouts complémentaires: - Une expérience d'au moins 3 mois sur un poste similaire et sur les travaux de vinification - Appétence dans le monde viticole vinicole Vous aimez le travail en équipe, la vigne et le vin ? Rejoignez une aventure humaine au cœur d'un domaine à taille humaine ! Postulez dès maintenant, nous vous attendons avec impatience.

Débutant accepté, Caractéristiques des vins et spiritueux, S, Oenologie, S, Réglementation sur la production vinicole, S, Techniques de filtrage, S, Techniques de nettoyage des équipements, S, Techniques de vinification, S, Utilisation de cuves de fermentation, S, Utilisation de matériel vinicole, S, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S, Agir rapidement en cas de problème technique, S, Analyser la qualité des raisins ou des moûts, S, Analyser un document de production, S, Assurer le suivi des niveaux de stock de vin, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Contrôler la clarté et la limpidité des vins, S, Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance, S, Contrôler les conditions de stockage des produits, S, Développer ses compétences en œnologie, S, Elaborer un assemblage ou une cuvée, S, Gérer la température des cuves de fermentation, S, Gérer le planning de production, S, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, S, Optimiser les espaces de stockage, S, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, S, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, S, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), S, Réceptionner et expédier des commandes, S, Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuves, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises, S, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, S, Soutirer un produit après fermentation, S, Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération, S, Surveiller les conditions de conservation des vins, S, Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S