Aide caviste - Collage (H/F)

Nous recrutons un Aide Caviste (H/F) pour renforcer les équipes d'une cave durant les vendanges 2026 sur un poste dédié aux opérations de collage. Votre rôle Sous la responsabilité du caviste et en collaboration avec les équipes de cave, vous participez aux opérations de collage des vins ainsi qu'aux différents travaux de cave nécessaires au bon déroulement de la campagne des vendanges. Vos principales missions - Réaliser les opérations de collage selon les protocoles établis - Préparer et incorporer les produits œnologiques - Effectuer les interventions sur les cuves selon les consignes du caviste - Assurer le suivi et la surveillance des opérations en cours - Participer aux travaux d'embouteillage en renfort des équipes - Réaliser divers travaux de cave - Effectuer des opérations de manutention - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité Les petits + de l'offre: - Intégrer une cave reconnue au cœur du territoire viticole - Travailler en binôme avec un caviste permanent - Développer vos compétences sur des opérations techniques de cave - Évoluer dans un environnement dynamique où chaque journée est différente - Possibilité d'intervenir ponctuellement sur un second site de production Votre contrat: - Durée: jusqu'à la fin septembre selon les besoins de la saison - Horaires: Du lundi au samedi 8h-12h/13h-16h Les horaires peuvent varier en fonction de la maturité du raisin, des conditions climatiques et des besoins de la cave Votre profil, vous avez: - Une expérience d'au moins 3 mois sur les travaux en cave, dans le chai ou sur des missions d'embouteillages - Travaux de manutention - Une capacité d'analyse et de réflexion pour comprendre les différentes étapes des opérations œnologiques Vous êtes reconnu(e) pour votre: - Capacité à suivre des procédures avec précision - Rigueur et votre sens de l'observation - Esprit d'équipe - Flexibilité face aux contraintes de la saison - Courage et votre implication dans le travail Vos atouts complémentaires - Une expérience en embouteillage de plus de 3 mois - Une appétence pour les métiers de la cave et de la vinification Saisissez cette belle opportunité et rejoignez-nous pour participer aux vendanges 2026 au sein d'une cave dynamique, où technicité, esprit d'équipe et savoir-faire rythment chaque journée de la saison.

3 Mois, Caractéristiques des vins et spiritueux, S, Fermentation alcoolique, S, Oenologie, S, Pratiques de vinification durable, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques d'assemblages de vins, de jus, S, Techniques d'embouteillage, S, Techniques de vinification, S, Utilisation de cuves de fermentation, S, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, S, Agir rapidement en cas de problème technique, S, Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool, S, Analyser la qualité des raisins ou des moûts, S, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, S, Contrôler la clarté et la limpidité des vins, S, Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance, S, Développer ses compétences en œnologie, S, Elaborer un assemblage ou une cuvée, S, Gérer la température des cuves de fermentation, S, Gérer le planning de production, S, Organiser ou surveiller des phases de fabrication, S, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, S, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), S, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises, S, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, S, Sélectionner un échantillon en cours de fabrication, S, Soutirer un produit après fermentation, S, Superviser l’élevage des vins en cuves ou en barriques, en contrôlant les conditions de température, d’humidité et d’aération, S, Surveiller les conditions de conservation des vins, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S