Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Le/la pâtissier/ière, un artiste de la gourmandise, crée/e des douceurs qui ravissent les papilles. Vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Vous décorez les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Vous sélectionnez et dosez les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Utilisez et entretenez les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.) Vous pouvez gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures Boulangerie fermée les lundis et mardis. Venez directement vous présenter à la boulangerie de Cazals ou appelez nous au 0565217552 !
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Confectionner des pâtisseries, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Assurer la maintenance de premier niveau des équipements, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S