Charcutier / Charcutière (H/F)

Poste à pourvoir dès que possible ! Horaires 05h-12h45 du lundi au vendredi Au sein de notre atelier de fabrication, vous participez à la production de nos produits de charcuterie et de salaison dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez notamment amené(e) à: Réaliser les opérations de fabrication selon les recettes et procédures définies; Préparer, assaisonner et transformer les matières premières; Participer aux activités de salaison, produits élaborés, conditionnement, cuisson; Assurer le suivi des fabrications et le respect des fiches techniques; Contrôler la qualité des produits réalisés; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité; Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail. Une formation interne pourra être assurée sur certaines activités spécifiques, notamment les procédés de cuisson et les équipements utilisés sur le site. Profil recherché CAP, BP ou Bac Professionnel Charcutier-Traiteur ou expérience significative sur un poste similaire; Connaissances des techniques de fabrication en charcuterie et salaison; Rigueur, autonomie et sens de l'organisation; Esprit d'équipe et implication dans le travail; Sensibilité aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire. Conditions CDI 37 heures hebdomadaires Travail de 05 à 12h45 du lundi au vendredi Poste basé au Chêne (10700) Prise de poste dès que possible Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire; Rejoindre une équipe expérimentée et conviviale; Développer vos compétences grâce à un accompagnement et à des formations internes; Participer à une activité variée au sein d'un site de production en développement.

Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, E, Bac pro boucher charcutier traiteur, S, Boucher charcutier traiteur (CTM), S, Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM), S, BP charcutier-traiteur, S, CAP charcuterie-traiteur, S, CAP charcutier-traiteur, S, Chaîne du froid, S, Sécurité alimentaire et HACCP, S, Techniques de marinade, S, Techniques de salaison, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Contrôler la qualité des produits finis, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ..., S