APPRENTI CHARCUTIER TRAITEUR (H/F)
Vos missions: Rattaché(e) directement au responsable, vos missions principales seront: - Fabrication artisanale: Assurer la préparation et la fabrication de nos spécialités dans le respect de nos recettes et du savoir-faire de la maison. - Gestion des matières premières: Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. Désosser et parer les viandes destinées à la fabrication. - Hygiène et sécurité: Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le nettoyage et la désinfection du laboratoire. - Valorisation du poste: Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des pertes. - Vente directe: Halles de Dijon. Votre profil - Formation: Titulaire d'un CAP/BEP ou BP en Charcuterie-Traiteur. - Expérience: Une première expérience réussie sur un poste similaire en artisanat est vivement souhaitée. - Rémunération: selon expérience. - Qualités recherchées: Rigoureux(se), organisé(e) et autonome dans votre travail, Passionné(e) par l'artisanat et le goût des bonnes choses, Esprit d'équipe et sens de l'engagement. Ce que nous vous proposons - Contrat: CDI 39h. - Horaires: Du lundi au samedi, les matins. - Rémunération: Selon profil et expérience. - Date de début: Poste à pourvoir rapidement. Pour postuler Vous souhaitez vous investir dans une structure à taille humaine et valoriser votre savoir-faire ? Rejoignez-nous ! - Par email: lettre de motivation et CV à l'adresse suivante,
2 An(s), CAP, BEP et équivalents, charcuterie traiteur, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, E, Réaliser la salaison d'une viande, E