Assistant Vinificateur (H/F)
Le Domaine Larue, situé à Saint-Aubin (21190), recherche une personne motivée et expérimentée pour rejoindre son équipe durant les vendanges 2026. Exploitation familiale reconnue, le domaine cultive environ 15 hectares de vignes, principalement sur les prestigieuses communes de Saint-Aubin, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Vos missions Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez aux différentes opérations de vinification: Gestion et remplissage des pressoirs Lavage et entretien des cuves Remontages et pigeages Manutention et gestion des fûts Participation aux travaux de cave liés aux vendanges Profil recherché: Expérience significative en vinification (plusieurs vendanges réalisées) Formation ou études dans le secteur viticole appréciées Maîtrise du français indispensable CACES ou expérience de conduite de chariot élévateur souhaité Sérieux, autonomie et esprit d'équipe Conditions: Contrat d'environ 4-6 semaines Prise de poste prévue début août 2026 (date à confirmer selon l'évolution de la maturité des raisins) Logement mis à disposition pendant toute la durée du contrat (colocation) Repas fournis durant la période des vendanges Rémunération selon profil et expérience
Débutant accepté - Expérience viticole-vinicole, Expérience viticole-vinicole, Techniques de vinification, S