CUISINIER(E) (H/F)

- Temps plein ou Temps partiel - Journée continue (très peu de coupures dans le mois) - 2 jours de repos consécutifs (dimanche/lundi ou lundi/mardi) - Restaurant ouvert à l'année - Postes non logés - Doussard: facile d'accès, éloigner du tumulte d'Annecy tout en étant proche du lac. - Services de 60 à 120 couverts environ. - Expérience souhaitée. Le 4'47 est un restaurant indépendant situé à Doussard, entre lac et montagnes. Un établissement convivial, vivant et reconnu localement, qui accueille: une clientèle fidèle, des touristes, des familles, des professionnels. Notre priorité: le plaisir dans l'assiette, la régularité et le respect du produit, dans une ambiance de travail saine et structurée. Au 4'47, tout est fait pour valoriser: - le fait maison, - les produits frais et de saison, - une cuisine gourmande, lisible et maîtrisée. La carte évolue, les plats aussi. La créativité existe, toujours au service du goût et de la cohérence. Le cuisinier n'est pas exécutant: il est acteur, force de proposition et maillon clé de la cuisine. Le cuisinier recherché est le bras droit du chef cuisinier. Son rôle: - participer activement à la production et à l'envoi, - être un référent en cuisine, - seconder l'équipe dans l'organisation quotidienne, On cherche quelqu'un de fiable, impliqué et investi, qui aime prendre des responsabilités. L'équipe du 4'47 est: - professionnelle - expérimentée - bienveillante - soudée La cuisine fonctionne sur la confiance, la communication et le respect. On travaille sérieusement, mais dans une ambiance humaine et agréable. Être bon techniquement, c'est important. Être bon humainement, c'est indispensable. Le cuisinier idéal: - aime le travail bien fait, - est organisé et rigoureux, - sait travailler en équipe, - prend des initiatives, - a envie de grandir aux côtés d'un chef, - se projette dans le restaurant. Que tu sois cuisinier confirmé ou en évolution, l'envie et l'état d'esprit feront la différence.

6 Mois, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Conditionner des produits, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Dresser des plats pour le service, E, Evacuer et trier des déchets, des produits, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Préparer des plats culinaires, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E