Caviste de chai (H/F)

Au sein d'un domaine familial en biodynamie, et sous la responsabilité du vigneron, vous interviendrez en tant que caviste pour la période des vendanges et de la vinification. Dans le respect des directives du vigneron et avec un souci constant de qualité,vos tâches seront les suivantes: - préparation des vendanges - participation à l'activité du chai - suivi de toutes les étapes de vinification, c'est-à-dire, aide à la vinification, soutirage, suivi des vins, dégustation, préparation à la mise en bouteille. Vous devez faire preuve de rigueur, de précision et de fiabilité. Vous êtes issu.e d'une formation en viticulture /oenologie et/ou possédez un DNO et/ou êtes en alternance dans ce type de formation. Poste à pourvoir de suite, possibilité de congés de 1 à 2 semaines en août. Logement sur place envisageable.

1 An(s) - ou alternance, ou alternance, Viticulture, Bac+2 ou équivalents, S, Vinification oenologie, Bac+2 ou équivalents, S, Viticulture, S, Oenologie, S, Techniques d'assemblages de vins, de jus, S, Techniques d'embouteillage, S, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), S, Organiser ou surveiller des phases de fabrication, S, Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, S, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, S, Superviser le conditionnement du vin en bouteilles, S, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, S, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, S