Apprenti(e) Vendeur / Vendeuse en pâtisserie (H/F)
L'Ambroisie, une pâtisserie artisanale renommée, recherche un(e) apprenti(e) en pâtisserie pour rejoindre son équipe passionnée. Nous sommes engagés dans la qualité et l'excellence de nos produits artisanaux, et nous souhaitons transmettre notre savoir-faire à un(e) apprenti(e) motivé(e). Ce contrat d'apprentissage a pour objectif de préparer un CAP Pâtisserie en alternance de 24 mois ou tout autre CAP lié au la laboratoire tels que tourier, desserts à l'assiette,... (sauf CAP Chocolatier) sur une période d'un an au sein de notre pâtisserie artisanale. Vous serez formé(e) à: - Participation à la fabrication des pâtisseries et des desserts. - Apprentissage des techniques de base en pâtisserie. - Aide à la préparation des commandes. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyage et entretien du laboratoire et du matériel. - Collaboration avec l'équipe en place pour assurer la production quotidienne. Profil recherché: Niveau de formation: Aucun diplôme requis, mais une forte motivation pour la pâtisserie est essentielle. Qualités personnelles: - Passion pour la pâtisserie et l'artisanat. - Rigueur, précision et sens de l'organisation. - Capacité à travailler en équipe et à apprendre rapidement. - Polyvalence et adaptabilité. - Dynamisme et créativité. Motivation: - Intérêt marqué pour l'univers de la pâtisserie. - Volonté d'apprendre et de s'investir dans une formation en alternance. Formation: Formation en alternance avec le CIFA à Mercurey ou le CFA La NOUE à Longvic. Préparation d'un CAP Pâtissier ou tout autre CAP lié au laboratoire (Tourier, Desserts à l'assiette,... sauf CAP Chocolatier). Conditions de travail: Horaires en entreprise: Lundi, jeudi, vendredi, et samedi: 7h30 - 12h00 et 15h00 - 18h00; Dimanche: 7h30 - 12h00. Rémunération: Pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année d'apprentissage Pour postuler: Merci d'envoyer votre CV et une lettre de motivation par mail ou vous présenter directement avec votre candidature à: Pâtisserie l'Ambroisie 6 avenue Jean Jaurès 71100 CHALON-SUR-SAÖNE
Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, E, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, Pour préparation d'1 spécialisation, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Confectionner des pâtisseries, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, S, Identifier, traiter une demande client, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S