Boulanger / Boulangère (H/F)
Dans le cadre de son activité, CJ BOULANGERIE recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e). Missions: - Pétrissage et façonnage des différentes productions - Cuisson des pains et autres produits de boulangerie - Fabrication de pains traditionnels, pains spéciaux, viennois, brioches et produits salés - Respect des recettes et des standards de qualité - Nettoyage et entretien du laboratoire - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Profil recherché: - Expérience requise en boulangerie artisanale - Maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation et cuisson - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Rapidité d'exécution et capacité à travailler en équipe - Souci de la qualité et du travail bien fait Conditions: - Poste à pourvoir dès que possible - Horaires: 4h30 - 11h00 (lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche)
3 An(s) - en boulangerie-pâtisserie, en boulangerie-pâtisserie, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S