Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
L'EHPAD Les Savarounes, situé à Chamalières (63), accueille 105 résidents dans un cadre bienveillant et attentif à la qualité de vie. Votre environnement de travail: Équipe cuisine composée de 5 professionnels Travail 1 week-end sur 2 Horaires du matin: 6h30 - 14h Vos missions: Préparer des repas adaptés aux régimes alimentaires et aux capacités des résidents Veiller à la qualité des produits et à la finition des plats, dans le respect des normes HACCP Réceptionner et contrôler les livraisons Assurer l'entretien des locaux et du matériel selon le Plan de Maîtrise Sanitaire Contribuer activement au bien-être des résidents à travers une cuisine soignée et adaptée Profil recherché: CAP/BEP cuisine ou expérience significative en restauration collective Connaissance des normes HACCP exigée Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe Sensibilité à l'accompagnement des personnes âgées appréciée Conditions: Prise de poste à pourvoir au 01/07/2026 Contrat à durée déterminée de 3 mois renouvelable Rémunération selon grille de la fonction publique hospitalière
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, Chaîne du froid, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S