Chef Gerant - Kortrijk

Ben jij een Chef Gerant die niet alleen met passie in de keuken staat, maar ook de koers van een keuken durft te bepalen? Je krijgt de operationele en culinaire leiding over een bedrijfskeuken in Kortrijk. Van het verzorgen van het aanbod in de lobby tot een gevarieerde lunch voor 800 gasten en de organisatie van exclusieve meetings of grootschalige events. Jobomschrijving De Uitdaging In deze rol combineer je management met culinair vakmanschap.  Je plant de menu’s en beheert de inkoop, voorraden en het budget. Je stuurt het keukenteam aan en werkt zelf actief mee aan de productie. Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en versheid van het aanbod. Je organiseert de catering voor business lunches en evenementen. Jouw Profiel Ervaring in keukenmanagement, bij voorkeur binnen grootkeuken of een grootschalige eventomgeving. Sterke organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid. Gevorderde culinaire technieken en kennis van gezonde voeding. Vaardig met IT-tools voor administratie en voorraadbeheer. Goede beheersing van het Nederlands en een gemiddelde kennis Frans.