Keittiön vuoropäällikkö M/S Silver Sky -laivaan

Suomen Hopealinja Oy on Pohjoismaiden suurin sisävesivarustamo, jolla on käytössään viisi sisävesilaivaa. Etsimme kesäksi laivaravintoloidemme keittiöihin ja Viikinsaareen vuoropäälliköitä. Haemme ammattilaisia, jotka kykenevät Itsenäiseen keittiön vetovastuuseen kesäkauden ajan. Viikoittaiset tavarantilaukset sekä järkevä varastonhallinta hoituvat sujuvasti ja omavalvonnan rutiinit ovat sinulle tuttua. Kykenet hallitsemaan keittiötä kokonaisuutena sekä ennakoimaan ruoan menekkiä asiakasmääriin perustuen. Laivoille ominaista ovat rajalliset varastointi- ja työtilat, joten oman työn organisointi ja esivalmistelut ovat tärkeässä roolissa. Laivalla ja saaressa päivät ovat toisinaan pitkiä, joten yhteishenki ja tiimityö koko tiimin kanssa on tärkeää. Keittiön vuoropäällikön tehtävässä pääset perehdytyksen jälkeen organisoimaan ja toteuttamaan oman tonttisi hyvin itsenäisesti vailla ketjukonseptin kahleita. Hae siis osaksi Hopealinjojen tiimiä ja tule tekemään laadukasta ruokatuotetta, kokemaan laivojen ja saaren tunnelmaa ja nauttimaan upeista järvimaisemista. Laivalla tehtävissä edellytetään merimieslääkärintodistusta, jonka kustannuksista vastaa työnantaja. Laiva risteilee aktiivisesti Pyhäjärvellä ja Vanajavedellä toukokuusta elokuun loppuun asti. Konseptina ovat 1,5-3 tunnin lounas- sekä illallisristeilyt ja yksityiset tilausristeilyt yrityksille. Risteilyitä on ydinsesonkina jopa 3 kertaa päivässä pääsääntöisesti tiistaista lauantaihin. Skyn ruokatuote on pääsääntöisesti buffet-pöytä. Skyn keittiössä työskennellään pääsääntöisesti yksin, työparinasi on kokki jonka kanssa viikon risteilylähdöt jaetaan. Salin puolella vuorossa voi olla 1 – 4 henkeä, ja sujuva yhteistyö salin kanssa on luonnollisesti tärkeää. Kesä operoidaan vakioiduilla buffet-menuilla, jossa on pieniä kausivaihteluita kauden aikana. Buffet-tarjonta on laadukas ja tyylikäs. Olennaista tehtävässä on keittiön itsenäinen vetovastuu sisältäen mm. tukku- ja tavarantilaukset, menekin ennakointi, hävikin hallinta ja järkevä varastonkierto. Noutopöydän laadusta huolehtiminen ja asiakastyytyväisyys luonnollisesti ykkösasioina. Työsuhteen kesto toukokuu – elokuu. Tehtävässä vaaditaan kokemusta ja ammattitaitoa sekä laivatyöskentelyyn vaadittavaa asennetta. Palkkaus on tehtävän mukainen. Lähetä CV ja vapaamuotoinen hakemus 31.3.2026 mennessä sähköpostitse osoitteeseen: Laita hakemus tulemaan mahdollisimman pian, sillä paikat täytetään heti sopivien hakijoiden löydyttyä.