Keittiön vuoropäällikkö Ravintola Viikinsaareen

Suomen Hopealinja Oy on Pohjoismaiden suurin sisävesivarustamo, jolla on käytössään viisi sisävesilaivaa. Etsimme kesäksi laivaravintoloidoin ja ravintola Viikinsaareen keittiön vuoropäälliköitä. Haemme ammattilaisia, jotka kykenevät Itsenäiseen keittiön vetovastuuseen kesäkauden ajan. Viikoittaiset tavarantilaukset sekä järkevä varastonhallinta hoituvat sujuvasti ja omavalvonnan rutiinit ovat sinulle tuttua. Kykenet hallitsemaan keittiötä kokonaisuutena sekä ennakoimaan ruoan menekkiä asiakasmääriin perustuen. Ravintola Viikinsaari etsii keittiön itsenäistä vastaavaa kesäkaudeksi! Viikinsaaressa et vain kokkaa – hallitset kokonaisuutta saaren sydämessä. Työpäiväsi vaihtelevat tyylikkäästä á la cartesta aurinkoisiin terassipäiviin ja suuriin kesätapahtumiin. Jos hallitset logistiikan, rakastat sesongin raaka-aineita ja pidät langat käsissäsi säällä kuin säällä, saatat olla etsimämme henkilö. Keittiön vuoropäällikön tehtävässä pääset perehdytyksen jälkeen organisoimaan ja toteuttamaan oman tonttisi hyvin itsenäisesti vailla ketjukonseptin kahleita. Hae siis osaksi Hopealinjojen tiimiä ja tule tekemään laadukasta ruokatuotetta, kokemaan Viikinsaaren tunnelmaa ja nauttimaan upeista järvimaisemista. Viikinsaari on auki toukokuusta elokuun loppuun. Ravintola Viikinsaaren Á la Carte -lista on tyylikäs ja yhdistelee saarimiljööseen sopivia annoksia kansainvälisiin makuihin ja trendeihin. Sesongin raaka-aineet näyttelevät suurta osaa. Viikinsaaressa tarjoillaan lisäksi runsasta brunssia noutopöydästä viikonloppuisin ja toki ryhmille on tarjolle monipuolisesti erilaisia ryhmämenu-vaihtoehtoja. Ravintola Viikinsaaren asiakasmäärät vaihtelevat tapahtumien ja tilausten mukaan. Olennaista tehtävässä on keittiön itsenäinen vetovastuu sisältäen mm. tavarantilaukset, menekin ennakointi, hävikin hallinta ja järkevä varastonkierto. Ruoan laadusta huolehtiminen ja asiakastyytyväisyys luonnollisesti ykkösasioina. Myös logistiset taidot huomioidaan. Sijaitseehan ravintola saaressa ja kaikki ravintolassa tarjottava ruoka kuljetetaan saareen laivalla. Työsuhteen kesto toukokuu – elokuu. Tehtävässä vaaditaan kokemusta ja ammattitaitoa sekä saarityöskentelyyn vaadittavaa asennetta. Palkkaus on tehtävän mukainen. Lähetä CV ja vapaamuotoinen hakemus 31.3.2026 mennessä sähköpostitse osoitteeseen: Laita hakemus tulemaan mahdollisimman pian, sillä paikat täytetään heti sopivien hakijoiden löydyttyä.