1/2 готвач и 1/2 помощник, възпитател. Приготвя ястия, отговаря за грамажа и качеството на храната. Грижи се за изрядното санитарно-хигиенно състояние на помещенията и съоръженията в кухнята. Умения за работа с рецептурник. Поддържа подходяща температура, като пали и поддържа печка на твърдо гориво. Помага за възпитанието и обучението на лицата и отговаря за живота и здравето им.