VODITELJ/ICA NABAVE U KUHINJI
OPIS POSLOVA: • nabava, skladištenje i kontrola hrane i pića • nadzor radnog procesa i planiranje rada odjela hrane i pića, • izrada i prilagodba gastronomske ponude, • kontrola troškova, • planiranje i upravljanje resursima, • tehnike posluživanja hrane i pića i uređenje prostora. • analiza potreba gostiju i konkurencije, • gastronomija i trendovi turističkog tržišta, • priprema jela od ostataka hrane i pravilno skladištenje • povećanje profitabilnosti poslovanja • osiguranje povratka istih gostiju • unapređenje reputacije objekta ODABRANI RADNIK/CA: • svojim znanjem će pridonijeti ugostiteljsko-turističkoj ponudi • uspješno voditi ponudu hrane i pića u ugostiteljskim objektima, • povećati ekonomske rezultate objekta, • uvesti nove elemente u ugostiteljsku ponudu, • oblikovati ponudu odjela hrane i pića, • provoditi nadzor, provjeru i kontrolu svih djelatnosti unutar odjela hrane i pića, • kreirati vinske karte i barske karte s normativima, prateći nove trendove i potrebe gostiju. Čovjek je ključ uspjeha u ugostiteljstvu, stoga podizanjem kompetencija svakog zaposlenika istodobno podižemo i razinu kvalitete ugostiteljske usluge. Tražimo ambicioznu, kreativnu osobu, minimalno 2 godine iskustva na istim ili sličnim poslovima; znanje engleskog jezika u govoru i pismu; motiviranost, odgovornost i komunikativnost s naglašenim sposobnostima rukovođenja. Mogućnost korištenja mjera aktivne politike zapošljavanja.
Not Specified (24 months)