„изпълнител /готвач” по ПМС № 66/1996 г. участва пряко в производството на готварска продукция; изпълнява стриктно задълженията, свързани с подготовката и приготвянето на храната и правилното съхраняване на продуктите; спазва всички изисквания на системата по безопасност на храните (НАССР); спазва установените рецептури за състава, количеството и качеството на вложените продукти и подправки; предварително проверява актуалността и точността на рецептата относно състава на влаганите продукти и при необходимост извършва корекции; участва в разработването на план – менюта и предлага идеи за разнообразяването им; оформя порциите в добър вид, с точен грамаж и необходимата температура; поддържа безупречна производствена хигиена в производствените помещения и не допуска нарушаване на санитарните разпоредби; извършва задължителни профилактични медицински прегледи и изследвания и периодично подновява същите и валидността на личната си здравна книжка. При липса на актуална към датата на проверката лична здравна книжка, подлежи на санкция и отстраняване от работа; поддържа чисто и в добър вид своето униформено облекло и носи отличителен знак; носи персонална отговорност за вреди от приготвената от него готварска продукция и приема рекламации; участва в инвентаризациите и носи материална отговорност за установени липси в склада или повреждане на суровини или готова продукция; спазва правилата за организация и охрана на труда в кухнята, както и правилата за здравословни и безопасни условия на труд, противопожарните, санитарно-хигиенните и други изисквания.