Chef de cuisine H/F (H/F)

CHEF DE CUISINE GASTRONOMIQUE _ BISTRONOMIQUE (H/F)

La Grange de Pépé - Domaine de Suzel - Hôtel 4 étoiles - Vignieu (38)

Un restaurant de caractère. Une ambition gastronomique. Votre signature.

Au cœur de l'Isère, dans un domaine hôtelier 4 étoiles alliant charme, nature et élégance, La Grange de Pépé, restaurant gastronomique du Domaine de Suzel, recherche son futur Chef de Cuisine.

Pour porter ce projet, nous recherchons un chef talentueux, créatif et ambitieux, souhaitant s'investir durablement dans une aventure gastronomique.

VOTRE MISSION: CONSTRUIRE UNE TABLE D'EXCEPTION

• Créer une cuisine gastronomique française contemporaine, raffinée et audacieuse.
• Développer votre propre signature culinaire autour des produits de saison et du terroir.
• Imaginer des menus dégustation offrant une véritable expérience gastronomique.
• Garantir l'excellence des cuissons, des assaisonnements, des dressages et de la régularité.
• Constituer, former et fédérer une brigade engagée dans une démarche d'excellence.
• Collaborer avec les équipes de salle pour assurer une expérience client remarquable.
• Sélectionner des producteurs et fournisseurs de qualité.
• Maîtriser les coûts matières et assurer une gestion rigoureuse de la cuisine.
• Participer activement à la notoriété et au rayonnement gastronomique de l'établissement.

LE PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience confirmée en restauration gastronomique.
• Parcours dans une maison étoilée ou une table gastronomique reconnue fortement apprécié.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Créativité, exigence, précision et sens du détail.
• Capacité à diriger une brigade et à transmettre son savoir-faire.
• Sensibilité aux produits locaux, à la saisonnalité et à une gastronomie responsable.
• Esprit entrepreneurial et envie de construire un projet sur le long terme.

Nous recherchons un véritable chef de cuisine, capable d'allier talent culinaire, leadership et performance économique.

CE QUE NOUS PROPOSONS

• Un restaurant gastronomique au sein d'un domaine hôtelier 4 étoiles.
• Une véritable liberté de création culinaire.
• L'accompagnement d'une direction investie dans le développement du restaurant.
• Un environnement de travail privilégié au cœur d'un domaine de 8 hectares.
• Un établissement en pleine évolution, offrant de belles perspectives.
• CDI - Temps plein.
• Rémunération motivante selon profil et expérience.
  Et Pourquoi pas aller chercher une étoile michelin ??

PRÊT À RELEVER LE DÉFI ?

Vous avez l'ambition de construire une belle maison gastronomique et de faire reconnaître votre cuisine ?

Venez écrire la prochaine page de La Grange de Pépé.

Envoyez-nous votre CV, votre parcours et quelques photographies de vos créations.

Domaine de Suzel - 38890 Vignieu

www.domainedesuzel.com