Maitre d'hôtel - Directeur de salle H/F (H/F)

À 45 minutes de Lyon et 1 heure de Grenoble, le Château de Chapeau Cornu accueille ses hôtes dans un magnifique écrin de verdure: hôtel 4*, Spa, séminaires, mariages et événements privés. et deux tables qui font sa réputation.

Nos restaurants

• Le Capella, restaurant gastronomique référencé au Guide Michelin. Deux salles voûtées en pierre, une terrasse face à la piscine et au parc, et une carte des vins de 450 références, principalement de la Vallée du Rhône. Capacité de 30 couverts
• La Rôtisserie, bistrot traditionnel de qualité installé dans les dépendances du château, pour une cuisine généreuse et conviviale. Capacité de 50 couverts.
• Et en renfort, nos réceptions: mariages, séminaires et événements privés, jusqu'à 300 invités.

Nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel passionné(e), chef d'orchestre de la salle, qui fera de chaque repas un moment mémorable.

Vos missions

Accueil et placement des clients, prise de commande
Organisation et animation du service sur nos deux restaurants
Coordination avec la cuisine pour un service fluide et soigné
Garantie des standards de service et de la mise en place
Renfort ponctuel sur nos réceptions

Votre profil

Expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel ou Chef de Rang confirmé
Aisance dans des univers variés: gastronomique, bistrot et banquets
Une expérience en gastronomique est un plus
Leadership, élégance et sens du détail

Horaires

Services du midi (12h00 - 13h30) et du soir (19h00 - 21h00)
Le Capella: ouvert tous les soirs (sauf le mercredi et le dimanche) - ouvert le midi le samedi et dimanche
Le Cornuti: du mercredi au samedi (midi et soir) - ouvert le dimanche midi

Infos pratiques

Poste à pourvoir en CDI (CDD possible pour la saison)
Temps de travail: 39h / semaine
Rémunération: selon expérience - à partir de 2500€ brut
Démarrage: dès que possible

Rejoignez-nous ! Au Château de Chapeau Cornu, une multitude de métiers et une passion commune: le plaisir de faire plaisir.