Küchenchef Entwicklung und Qualität (m/w/d)

Ein Luxushotel in München (Zentrum) sucht zum sofortigen Einsatz einen Küchenchef für die Bereiche Entwicklung und Qualität. Die Position umfasst die innovative Entwicklung des Food-Produkts unter Einhaltung der Foodcosts sowie die Menügestaltung für zwei Restaurants und Bankettveranstaltungen.

Ihre Aufgaben:

• Innovative Entwicklung des Food-Produkts unter Berücksichtigung der vorgeschriebenen Foodcost
• Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen und zwei Restaurants, Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
• Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
• Ausführung und Organisation von Veranstaltungen im und außer Haus
• Hauptverantwortlicher für die Ausbildung der Lehrlinge sowie Erstellung und Leitung von Trainings und Schulungen
• Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene

Ihr Profil:

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf Gourmetküche (Guide Michelin Sterne) und große Bankettoperative
• Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
• Erfahrung in Teamführung von Vorteil
• Kreative Umsetzung von Veranstaltungen
• Innovationsfreudig und kooperativ mit dem Fokus auf die Qualität der Zubereitung
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihre Vorteile:

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• Flexible Arbeitszeiten

Die Anstellung erfolgt direkt beim Kunden. Der Prozess erfolgt über eine Personalvermittlung, wobei der Arbeitgeber erst nach einem ersten Telefoninterview und Prüfung der Unterlagen bekannt gegeben wird.