Assistant(e) Manager de restaurant argentin H/F (H/F)

Pour notre restaurant spécialisé en gastronomie argentine, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager en restauration argentine, VAE et livraison H/F

Missions principales:

• Supervision & Qualité: Contrôle des normes HACCP, suivi de la traçabilité des produits, gestion des dates limites de consommation (DLC) et supervision de la tenue de la salle/comptoir.
• Conseil & VAE: Accueil de la clientèle, conseil expert sur la carte des spécialités argentines (empanadas, desserts) et recommandation des vins sud-américains (Malbec, Torrontés). Encaissement et gestion de la vente à emporter.
• Logistique: Contrôle des emballages, préparation et acheminement des commandes en livraison sur le secteur.

Profil & Exigences:

• Expérience: 6 à 12 mois exigés en restauration ou gestion de point de vente.
• Compétences clés: Connaissance indispensable de la gastronomie et de l'œnologie argentines, maîtrise des normes HACCP, vocabulaire culinaire hispanique, permis de conduire valide (Permis B) pour la livraison.

Conditions: Horaires en coupure, week-ends et jours fériés.