Kok/pizzabager til La Fattoria di Virum

La Fattoria di Virum søger en dygtig og engageret kok/pizzabager til vores italienske pizzeria i Virum. Vi har fokus på italiensk madlavning og pizzaer tilberedt med gode råvarer. Vi søger derfor en medarbejder, der har erfaring fra restaurant, pizzeria eller lignende og kan indgå aktivt i den daglige drift af køkkenet.

Arbejdsopgaver:

• Forberedelse og klargøring af pizzadej
• Udformning, tilberedning og bagning af pizzaer
• Klargøring af råvarer, toppings, oste og saucer
• Tilberedning og anretning af øvrige retter fra restaurantens menukort
• Kontrol og korrekt opbevaring af råvarer
• Sikring af kvaliteten af de færdige retter
• Rengøring og oprydning i køkkenet
• Overholdelse af regler om fødevarehygiejne og egenkontrol
• Samarbejde med det øvrige personale og deltagelse i den daglige køkkendrift

Vi forventer, at du har relevant erfaring som kok/pizzabager eller fra lignende køkkenarbejde. Du skal kunne arbejde selvstændigt, være ansvarsbevidst og bevare overblikket i travle perioder. Erfaring med italiensk køkken og pizzabagning er en fordel.