Chef cuisinier - du Lundi au Vendredi - H/F

Un restaurant traditionnel à taille humaine situé à Chaumont-sur-Tharonne, au cœur de la Sologne, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) cuisinier(ère) pour renforcer son équipe.

L'établissement, d'une capacité d'environ 50 couverts, propose une cuisine conviviale et de qualité, avec une activité particulièrement dynamique durant la période estivale.

En véritable responsable de la cuisine, vous aurez notamment pour missions:

• Préparer et réaliser les différents plats proposés à la clientèle;
• Élaborer et renouveler les suggestions et les menus en fonction des produits et de la saison;
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes;
• Organiser et assurer la mise en place avant les services;
• Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks;
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
• Organiser le travail en cuisine et assurer la bonne coordination avec la salle;
• Participer à la gestion des coûts et à la limitation du gaspillage.

Votre profil:
Nous recherchons une personne autonome, organisée et passionnée par son métier, capable de prendre en charge la cuisine et de travailler efficacement dans un établissement à taille humaine.

Vous appréciez travailler avec des produits frais et souhaitez vous investir durablement dans un établissement où vous pourrez être force de proposition.

Conditions du poste:
Prise de poste: 1er février 2027
Heures supplémentaires rémunérées
Travail principalement du lundi au vendredi sur le service du midi, ainsi que le vendredi soir
Organisation adaptée en période estivale, avec davantage d'heures liées à l'ouverture du restaurant certains soirs
Des heures supplémentaires rémunérées