Pâtissier / Pâtissière (H/F)
En tant que pâtissier(e) au sein de notre équipe, vous serez responsable de la conception et de la réalisation de produits de pâtisserie de qualité.
Vos principales missions seront:
Préparer, cuisiner et décorer une large gamme de pâtisseries, sucrées, et desserts, en respectant les normes de qualité et d'hygiène,
Gérer la présentation et le stock des produits en rayon, assurer la rotation des stocks et respecter les dates de péremption,
Contribuer à la création de nouveaux produits en fonction des saisons et des tendances du marché,
Assurer la maintenance et la propreté du matériel de cuisine et de la zone de travail.
2 An(s), Spécialisation pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, CAP PATISSIER, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP pâtissier, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Accueillir, orienter, renseigner un public, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Confectionner des pâtisseries, S, Identifier, traiter une demande client, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Organiser, aménager un espace de vente, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S