SECOND DE CUISINE (H/F)
Opération de recrutement - Cuisine centrale des Aravis
*** MATINEE DE RECRUTEMENT LE 27/10/2026 ***
Mille et Un Repas recrute pour sa cuisine centrale des Aravis, située à Argonay.
La cuisine produit environ 7 000 repas par jour, principalement livrés à des établissements scolaires du département de la Haute-Savoie. L'équipe est composée de 25 personnes.
Cuisine des Aravis - 250 Route des Contamines, 74370 Argonay.
Vous créez et confectionnez des repas équilibrés, des préparations culinaires chaudes et froides et des pâtisseries à base de produits frais
Participez à l'organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques.)
Participez à la réception et au contrôle des marchandises
Participez à la remise en place et au nettoyage des postes de travail, des locaux et du matériel
Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Faites preuve de polyvalence et participez aux différentes activités nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine centrale
** horaires en journée de 6h30 à 14h45 du lundi au vendredi ***
12 Mois, Production culinaire, S, Chaîne du froid, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats culinaires, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Animer, coordonner une équipe, S