Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Au sein d'un restaurant Thaï, vous aurez pour missions:
Vous assurez la préparation des ingrédients, la cuisson, le dressage des plats et l'organisation de votre poste de travail.
Vous maîtrisez la cuisson au wok, l'équilibre des saveurs (sucré, salé, acide, épicé) ainsi que la réalisation des sauces et préparations traditionnelles.
Vous savez également travailler les piments Thaï, la citronnelle, le basilic Thaï, et les autres ingrédients emblématiques de cette cuisine, afin de restituer toute l'authenticité des plats.
Ouverture le lundi soir et mardi, samedi matin et soir.
Repos dimanche et un jour dans la semaine.
3 An(s) - En cuisine Thaïlandaise, En cuisine Thaïlandaise, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Gestion de la qualité des produits, S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S