COMMIS DE CUISINE (H/F)
Nous sommes à la recherche d'un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé en cuisine thaïlandaise.
Missions:
Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation des plats.
Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions de travail:
Temps de travail: Du lundi au dimanche.
Planning établi 15 jours à l'avance.
12 Mois - Sur poste similaire, Sur poste similaire, Chaîne du froid, E, Commis de cuisine, E, Communication en équipe en cuisine, E, Familles de produits alimentaires, E, Fiches techniques de cuisine, E, Modalités de conservation des produits alimentaires, E, Modes de cuisson des aliments, E, Préparation de sauces de base, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Techniques de désinfection des surfaces, E, Techniques de dressage des plats, E, Techniques de marinade, E, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), E, Variétés de fruits et légumes, E, Appliquer les écogestes dans sa pratique, E, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Evacuer et trier des déchets, des produits, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Manipuler des équipements de cuisine, E, Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires, E, Participer à un inventaire, E, Préparer des ustensiles de cuisine, E, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, E, Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, E