Cuisinier / Cuisinière
Rejoignez une équipe dynamique au sein d'une brasserie réputée ! Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) pour assurer la gestion complète de la cuisine.
*Vous serez responsable des missions suivantes:
Élaboration des menus en collaboration avec la direction
Gestion et contrôle des stocks
Préparation des entrées, plats et desserts
Coordination des activités en cuisine avec votre aide de cuisine.
*Conditions de travail:
Horaires: du mardi au samedi pour le service du midi, et le samedi soir
Nombre de couverts: entre 50 et 70 par jour
Repos le samedi et le dimanche
*Profil recherché:
5 ans d'expérience minimum en tant que cuisinier
Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
Créativité et rigueur dans la gestion des stocks
5 An(s) - SUR MEME TYPE DE POSTE, SUR MEME TYPE DE POSTE, Bac pro cuisine, S, Dresser des plats pour le service, S, Organiser des événements culinaires, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Conditionner des produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S