Barman / Barmaid

3 An(s), Barman, E, Connaissance des tendances de consommation, E, Mixologie, E, Santé et sécurité au travail, E, Législation des vins et spiritueux, E, Normes sanitaires, E, Types de cocktails, E, Utilisation de matériel de bar, E, Gestion des commandes de boissons, E, Techniques de gestion du stress, E, Techniques de nettoyage du bar, E, Techniques de présentation de boissons, E, Techniques de service au bar, E, Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar, E, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, E, S'exprimer avec politesse et courtoisie, E, Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants, E, Gérer les plaintes de manière professionnelle, E, Procéder à l'encaissement, E, Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks, E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve, E, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Assurer la maintenance de premier niveau des équipements, E, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, E, Respecter les standards qualité de l'établissement, E, Respecter les règles de sécurité au travail, E, Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets, E, Repérer les comportements ou situations à risques, E, Préparer les produits nécessaires au service, E, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, E, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, E