Cook

Second / Seconde de cuisine (H/F)

BRIT HOTEL

France, LESSAY

Temps plein

CDI

Updated: 10/9/2026

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Les missions du second de cuisine sont polyvalentes:

Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus
Elaborer la préparation des entrées, plats et desserts
Assurer la qualité et la présentation des plats servis
Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes
Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Les qualités attendues sont:

Rigueur
Organisation
Sens du détail et de la qualité
Aimer le travail en équipe

Les horaires sont de 14h30 à 22h00 du lundi au jeudi soir inclus ainsi que le vendredi midi (sauf réservation de groupe le midi ou week-end)

Required experience

1 An(s) - en restauration traditionnelle, en restauration traditionnelle, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, E, Dresser des plats pour le service, E

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 9/29/2026

Workplace

Location city: LESSAY

Country: France

Company

Employer name: BRIT HOTEL

Contact name: Agence France Travail COUTANCES

Company address: Espace Hugues de Morville 103 RUE Geoffroy de Montbray, 50200 Coutances, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/214NBLB

City: LESSAY

Country: France