Second de cuisine ou Chef de partie H/F
Le restaurant AU GRES DE MES ENVIES, recherche pour rejoindre son équipe un(e) apprenti(e) commis/se de cuisine.
vous participerez activement à la vie de la cuisine. Vos missions principales seront:
Préparation culinaire: Épluchage, découpe des légumes, préparation des fonds et des sauces, mise en place des postes de travail.
Aide au dressage: Soutien aux chefs lors de l'envoi pour assurer la qualité et la rapidité du service.
Gestion des stocks: Aide à la réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur et rangement en chambre froide.
Hygiène et sécurité: Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du matériel et des locaux pour garantir une propreté irréprochable.
Profil recherché
Nous recherchons un(e) futur(e) passionné(e) qui possède:
Formation: Vous préparez actuellement un (CAP, Bac Pro ou BTS) Cuisine.
Savoir-faire: Une première expérience (stage) en cuisine est un plus, mais la motivation prime.
Savoir-être: Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à travailler en équipe. La gestion du stress et le respect de la hiérarchie sont essentiels.
Atouts: Ponctualité, dynamisme et curiosité pour apprendre les techniques culinaires.
Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S