Cuisinier/e en Ehpad (H/F)
Notre EHPAD recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD temps plein à partir de début septembre. 1 mois pour commencer, très certainement prolongé de manière longue. Vous avez une formation de cuisinier et d'hygiène HACCP impérativement. Travail que du matin (6h30 jusqu'à 13h ou 8h-16h selon les jours), travail un week end sur 3. Salaire très motivant.
Missions:
Préparation des repas adaptés aux résidents
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Travail en équipe avec le personnel de cuisine
1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Méthode haccp, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Législation alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Restauration, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Techniques de désinfection des surfaces, S, Titre professionnel cuisinier, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Variétés de fruits et légumes, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S