Chef de partie froid (H/F) SAISON26 27 HIVER LOGE

Cuisine essentiellement des produits frais, réalisation de glace maison, certain pain maison,

À disposition:1 grande cuisine toute équipée: 2 Four frima, 1 Vario, 2 four Merry chef, 1 Paco jet, Pasto Cream (turbine à glace)
Chef de cuisine de 30 ans, très à l'écoute et ouvert aux idées. Équipe de 5 personnes dont 1 plongeur

Missions
chef de partie poste froid
Travailler en autonomie et en équipe
Participer à la réception des marchandises et les ranger (PEPS)
Organiser son poste de travail
Réaliser la mise en place pour le service (en fonction de l'influence)

Réaliser le service du midi et le service du soir
Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail