Chef / Cheffe de rang en Extra (H/F)
Le Platane - Domaine des Andéols (Luberon) Au cœur du Luberon, dans un cadre naturel d'exception, le Domaine des Andéols, hôtel restaurant 5 étoiles, recherche pour son restaurant Le Platane un(e) Chef / Cheffe de partie motivé(e) et dynamique. Notre établissement propose une cuisine bistronomique, mettant en valeur des produits frais, locaux et de saison, dans un environnement exigeant et bienveillant. Vos missions: Au sein de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Second, vous serez en charge de votre poste et garant(e) de sa bonne organisation: Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie Garantir la qualité et la régularité des assiettes envoyées Participer à l'élaboration des recettes dans un esprit bistronomique Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer les stocks et les besoins de votre poste Encadrer les commis et apprentis affectés à votre partie Maintenir un poste de travail propre et organisé Profil recherché: Expérience en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie Bonne maîtrise des techniques culinaires Sens du détail, rapidité et efficacité Esprit d'équipe et bonne communication Passion pour les produits de saison et la cuisine bistronomique Motivation et envie d'évoluer dans un environnement exigeant Poste en extra pour la période du 02 au 06 Septembre. Possibilité de logement sur le domaine Pourquoi nous rejoindre ? Rejoindre le Domaine des Andéols, c'est intégrer une équipe soudée dans un cadre exceptionnel, où chaque poste est essentiel au bon déroulement du service et à la satisfaction de nos clients.
6 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S