Opérateur / Opératrice cuisine industrielle (H/F)

Notre client, industriel agroalimentaire agenais, recherche pour son atelier cuisine un(e) Opérateur(trice) préparations froides et chaudes.

Missions principales:

• Assurer la préparation froide: découpe et préparation des viandes, poissons, légumes avant cuisson.
• Réaliser la préparation chaude: élaboration des sauces, suivi des cuissons.
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en équipe et garantir la qualité et la régularité des productions.
• Participer au nettoyage et à la remise en état du poste de travail.

Compétences clés attendues:

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation culinaire.
• Connaissances en process de production alimentaire industrielle.
• Utilisation de machines à découpe, de barate et blancheur.
• Capacité à travailler en environnement froid ou chaud.
• Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
• Endurance, rapidité d'exécution et goût du travail en équipe.

Profil recherché:

• Formation: idéalement CAP/BEP en cuisine, production alimentaire ou équivalent.
• Expérience: une première expérience en cuisine industrielle, restauration collective ou agroalimentaire est fortement appréciée.
• Adaptabilité aux horaires en 3x8 du lundi au vendredi et aux conditions de travail (froid/chaud).