Cuisinier / Cuisinière (H/F)
DESCRIPTION DU POSTE
Dans le cadre d'une reprise d'établissement, nous recrutons un cuisinier(ère) pour assurer la préparation des repas.
MISSIONS
Préparation culinaire: Élaboration des plats du jour selon une cuisine traditionnelle (une viande et un poisson).
Hygiène: Application des normes HACCP et entretien du poste de travail.
Gestion: Suivi des stocks et réception des marchandises.
PROFIL RECHERCHÉ
Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle.
Capacité à travailler en autonomie et respect des règles d'organisation.
Rigueur dans l'application des procédures d'hygiène.
CONDITIONS DE TRAVAIL
Horaires: Travail de journée uniquement, de 08h00 à 16h00.
Planning: Du lundi au vendredi, ainsi qu'un samedi sur deux.
Repos: Établissement fermé les dimanches et les jours fériés.
Volume horaire: 39 heures par semaine.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, E, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S