Cuisinier (h/f) (H/F)
Vos missions:
Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gèrez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Elaborez de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
Vous travaillez par roulement d'un planning toutes les 3 semaines(matin /soir/coupure)
Se présenter entre 10h-12h ou 14h-19h
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, cap cuisine, S, Dresser des plats pour le service, E