Maître d'hôtel (h/f) - Pavyllon Lyon (H/F)

RESPONSABILITÉS:

Dans le cadre du développement des équipes du restaurant, nous recherchons un Maître d'hôtel (h/f) en CDI dès que possible pour intégrer les équipes en cuisine.

Missions principales:

• Maîtriser son service;
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant en lien avec le Responsable de salle;
• Accueil et prise en charge des commandes des clients;
• Être responsable et participer activement au bon déroulement des services du dîner et de l'organisation du travail de ses collaborateurs;
• Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement;
• Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine;
• Maîtrise et veille à l'application des standards de qualité à tout moment.

PROFIL RECHERCHÉ:

QUALITES PERSONNELLES

• Faire preuve d'un excellent relationnel, être à l'écoute du client;
• Savoir travailler en équipe;
• Etre proactif, organisé, rigoureux;
• Passionné(e) par la gastronomie étoilée;
• La maîtrise de l'anglais est requise.

EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

• Une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration est appréciée;
• Forte appétence pour la sommellerie est appréciée;
• Une expérience dans la restauration gastronomique est requise.

AVANTAGES DU GROUPE YANNICK ALLENO:

• Appartenance forte à un Groupe en constante évolution;
• Possibilité d'évolution rapide;
• Mobilité dans le Groupe en France et à l'étranger;
• Participation à une ouverture avec des objectifs d'étoile au guide MICHELIN;
• Marque Pavylllon, reconnue à l'international.