Pâtissier en Boulangerie / Pâtissière en Boulangerie (H/F)
Pâtisserie artisanale reconnue pour son savoir-faire, nous confectionnons aussi bien des gâteaux et pâtisseries traditionnels locaux que des créations de pâtisserie fine. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) polyvalent(e) passionné(e), prêt(e) à s'investir dans une équipe dynamique et exigeante. Vos activités seront les suivantes: Préparer et réaliser l'ensemble de nos produits de pâtisserie et de viennoiserie, dans le respect des recettes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer la cuisson des produits selon les techniques et normes en vigueur - Participer à la création et au développement de nouvelles recettes - Gérer les matières premières (approvisionnement, stockage, contrôle des quantités) - Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) CE QUE NOUS OFFRONS - Un environnement de travail artisanal, stimulant et convivial - La possibilité de participer à la création de nouvelles pâtisseries Vous travaillez du lundi au dimanche: de 4H00 à 10H OU de 05H à 11H, avec un jour de repos hebdomadaire et un dimanche non travaillé par mois. Les heures de nuit sont rémunérées ainsi que les heures supplémentaires.
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Niveau Bac, Bac Pro Pâtisserie, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S