Boucher / Bouchère

Missions: Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité: - Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs, - Découpe, désosse et prépare les pièces de viande, - Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, - Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation, - Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères, - Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce. Vous avez idéalement une expérience d'1an, les débutants peuvent être acceptés s'ils sont formés. Qualités: Faire preuve de rigueur et de précision Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Etre force de proposition Avoir l'esprit d'équipe

1 An(s), Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S