Commis de cuisine en centre de vacances (H/F) NOURRI LOGE (H/F)

Poste nourri et logé, à pouvoir au 05/05.

Centre La Ruche la Salle:

• Un centre d'accueil de 200 places.
• Groupes d'enfants pour classes de neiges et colonies; familles; groupes adultes.
• Elaboration d'un menu unique par repas, service au plat.
• Cuisine traditionnelle, en grande partie fait maison, semi collective.

Organisation de l'équipe de cuisine: un chef de cuisine, 1 second, 1 commis, et 1 commis polyvalent plongeur.

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour une période minimum de 4 mois.
Préparations froides ou chaudes. Des connaissances techniques seraient un plus.
Plonge Batterie et nettoyage des locaux.
Réception de marchandises.
Connaissances de base en hygiène HACCP.

Profil recherché:

• être issu.e du domaine de la cuisine, avec minimum 3 ans d'expériences sur poste similaire ou en cuisine
• avoir travaillé en collectivité ou réalisé +180 couverts par service

Nous proposons une cuisine collective, traditionnelle et au maximum maison. Un menu unique est proposé par repas. C'est un service au plat. 95 % des informations sont connues en avance: effectifs, menus, régimes particuliers et allergies