Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)
Maison Boukan, maison artisanale reconnue pour son savoir-faire en boucherie, charcuterie et traiteur, recherche un(e) ouvrier(ère) boucher(ère) sérieux(se), autonome et motivé(e) pour rejoindre son équipe. Vos missions: Vous intégrerez un atelier de découpe artisanale. Vous participerez activement à la transformation des viandes dans un environnement exigeant et de qualité. Au quotidien, vous serez amené(e) à: - Réaliser les opérations de découpe, parage et préparation des viandes selon les consignes de production - Travailler différents morceaux en respectant les techniques artisanales et traditionnelles du métier - Gérer l'approvisionnement et le stock - Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Monter les vitrines - Participer à l'entretien et au nettoyage de votre poste de travail afin de garantir un environnement propre et sécurisé Compétences requises: - Expérience en boucherie artisanale. - Connaissance des techniques de découpe et de préparation des viandes. - Respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes de production. Conditions de travail: Nous sommes ouvert du Mardi au samedi matin. Amplitude Horaire: 6h00 - 20h00 et samedi 6h00 - 13h00 Poste à pourvoir pour janvier prochain. Rémunération: A convenir selon expérience Primes Réduction tarifaire sur nos produits Vous souhaitez rejoindre une maison sérieuse, artisanale et attachée à la qualité des produits ? Envoyez nous votre candidature.
2 An(s), Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Techniques de découpe de viande, E, Techniques de présentation de produits en boucherie, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, E, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Conseiller les clients sur les choix de viandes, E