PLONGEUR (H/F)

Sous la responsabilité du chef de cuisine, le plongeur (H/F) doit - Assurer l'entretien de la vaisselle, des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (plats, casseroles, marmites, matériel de préparation.) - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexe (cuisine, plonge local poubelle), (carrelage, sols, écoulements) - Avec l'aide des équipes en cuisine et en salle, sortir les poubelles et les rentrer. - Assurer le nettoyage des containers poubelles et la mise en place des poubelles en cuisine. - Réceptionner les achats, déconditionner les cartons et ranger les produits à leur place (économat ou chambre froide positive et négative) - Aider les cuisiniers pour des tâches simples en cuisine (épluchages et produits, découpe de fruits ou légumes.) Ses activités: - Plonge restaurant et plonge batteries - Réception des achats - Nettoyage des locaux - Suivi des produits de nettoyage dont il a besoin - Signalement fr tout dysfonctionnement du matériel utilisé - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aide à la préparation simple en cuisine - Suivi des poubelles de tri, de déchets ultimes et de bio déchets Conditions de travail: Service coupé ou service direct, Week-end et jours fériés. Station debout prolongée.

Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, S, Réaliser la plonge, S