Pâtissier F/H
Notre client recherche un Boulanger-Pâtissier H/F pour intervenir chaque week-end au sein de son atelier de production. Vous participerez à la fabrication de produits de qualité dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de production. Vos missions: - Réaliser le détaillage et le boulage de 150 à 200 brioches. - Assurer le contrôle de la pousse des produits. - Effectuer la cuisson et la mise sur grille des productions. - Préparer et fabriquer des Paris-Brest individuels. - Réaliser les pâtes à choux, crèmes et préparations associées. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité. ? Titulaire d'un CAP ou BEP Boulangerie et/ou Pâtisserie. ? Vous disposez d'une première expérience réussie en boulangerie ou pâtisserie. ? Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail de nuit. ? Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et soucieux(se) de la qualité de vos réalisations. Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S