Employé.e de restauration collective (H/F)
Nous recrutons un.e Chef.fe Gérant.e (F/H): Type d'établissement: Maison de Retraite Taille de l'équipe: 9 Nombre de convives: 250 Au quotidien: Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes: - encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), - réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, - gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, - participer à la vie de l'établissement de santé, - assurer une bonne communication avec le client, - faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité. Vous êtes: Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique. Nous vous proposons: 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel Opportunités de formation métier Travail en autonomie Nous sommes: Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S